Skirtumai tarparbatakokybė įvairiais sezonais
Arbatos kokybės skirtumai įvairiais sezonais yra gana pastebimi. Pagrindinis skirtumas yra augimo būklė ir medžiagų apykaitos procesasarbatos augalai.
Prieš lyginant reikėtų pažymėti, kad skynimo ir perdirbimo laikotarpis šiek tiek skiriasi priklausomai nuo skirtingų auginimo vietovių klimato. Nėra absoliutaus gėrio ar blogio; jie skiriasi tik skonio savybėmis.
⭐⭐⭐⭐⭐ Pavasario arbata (nuo kovo iki{0}}gegužės vidurio): ji pasižymi geriausia bendra kokybe, sodriu ir ilgai išliekančiu{1}} aromatu, gaiviu ir švelniu skoniu. Jame yra šiek tiek kartokos natos, po kurios greitai atsiranda saldus poskonis. Ankstyvojo pavasario arbata (prieš-Ming festivalio arbata) paprastai parduodama gana brangiai. Jame yra didžiausias aminorūgščių kiekis ir palyginti mažasarbatapolifenoliai ir katechinai, pasižymintys išskirtiniu gaiviu skoniu.
· ⭐⭐☆☆☆ Vasaros arbata (gegužės pabaiga – liepa): jos kokybė prastesnė, blankaus ir šiek tiek šiurkštaus aromato. Skonis yra aiškiai kartokas ir sutraukiantis, o gėrimui trūksta švelnumo. Nepaisant to, vasarinė arbata pasižymi dideliu našumu ir prieinama kaina. Jame gausu arbatos polifenolių ir antocianinų, o mažai amino rūgščių, o tai pasižymi ryškiu sutraukiamumu.
· ⭐⭐⭐⭐☆ Rudens arbata(rugpjūčio–spalio mėn.): jis garsėja savo kvapu, kuris yra ryškus, subtilus ir ilgai išliekantis-. Skonis saldus ir švelnus, šiek tiek kartumo ir sutraukiančio. Rudeninėje arbatoje gausu aromatinių medžiagų, o kofeino ir aminorūgščių ženkliai sumažėja, o pagrindinis jos pardavimo taškas – puikus aromatas.
· ⭐⭐⭐⭐☆ Žiemos arbata(po spalio): Derlius menkas. Jis yra subtilaus ir silpno kvapo, švelnaus skonio ir beveik jokio kartumo, subtilaus natūralaus saldumo. Jame yra labai mažai karčiųjų ir sutraukiančių medžiagų, o pagrindinė jo savybė yra švelnus minkštumas.
Baigiamasis priminimas: Arbatos kokybei įtakos turi ne tik metų laikai, bet ir glaudžiai susiję su tų metų oro sąlygomis, specifine auginimo vietove ir arbatos apdorojimo technikų išmanymu.
