Padeda slopinti širdies ir kraujagyslių ligas Arbatos polifenoliai vaidina svarbų vaidmenį žmogaus riebalų apykaitoje. Žmogaus organizme yra didelis cholesterolio ir trigliceridų kiekis, riebalų nusėdimas vidinėje kraujagyslių sienoje ir aterosklerozinių plokštelių bei kitų širdies ir kraujagyslių ligų susidarymas po kraujagyslių lygiųjų raumenų ląstelių proliferacijos. Arbatos polifenoliai, ypač katechinai EKG ir EGC arbatos polifenoliuose ir jų oksiduotuose produktuose theaflavinuose ir kt., Padeda slopinti šią apnašų hiperplaziją, sumažinti fibrinogeno susidarymą su padidėjusiu kraujo krešėjimo klampumu ir sumažinti kraujo krešėjimą. skaidrus, taip slopinant aterosklerozę.
