Jazminų arbatayra kvapni gėlių arbata, kuri daugiausia gaminama fermentuojant jazminų žiedus ir arbatos lapus (dažniausiai žaliąją arbatą) tam tikru santykiu.
Jazminų arbata turi ilgą istoriją Kinijoje, ypač mėgstama Fujian, Guangxi ir kitose vietose. Jo aromatas giriamas kaip gaivus ir ilgai išliekantis, o skonis švelnus ir saldus, padedantis atsipalaiduoti ir atgaivinti mintis.
Taigi, kaip virti jazminų arbatą? Pažvelkime kartu žemiau:
Konkretūs veiksmai yra tokie:
Verdant jazminų arbatą, rekomenduojama naudoti baltu porcelianu dengtą dubenį (110 ml talpos) arba skaidrų stiklinį puodelį. Čia parodytas uždengtas dubuo.
Paruoškite 3-5g jazminų arbatos ir užvirinkite puodą vandens, kad galėtumėte naudoti vėliau.
1. Šiltas puodelis
Karštai nuplaukite arbatos puodelius, dubenėlius su dangčiais, puodukus ir kitus arbatos indus vieną kartą verdančiu vandeniu, kad jie visiškai pasinertų aukštoje temperatūroje. Tai ne tik kaip santechnika, bet ir yra geras pagrindas stimuliuoti arbatos aromatą.
2. Arbatos išdėstymas
Švelniai bambukiniu šaukštu išimkite jazminų arbatą iš arbatos laikymo indelio, tada sudėkite į uždengtą dubenį. Kiekį koreguokite pagal asmeninį skonį, dažniausiai pakanka 3g.
3. Nuplaukite vandenį
Verdant jazminų arbatą, pirmasis užpilas turi būti žemas, o vandens temperatūra – apie 80-85 laipsnį, ne per aukšta.
Virimo puodo anga yra arti arbatos puodelio krašto, o vanduo pilamas apskritimais, kad arbatos lapeliai visiškai susiliestų su vandeniu ir temperatūra, todėl kvapas lėtai išsiplautų;
Supilkite verdantį vandenį į puodelį šiek tiek toliau nuo arbatinuko angos, kad arbata ir vanduo susimaišytų; Aukštu slėgiu užplikomi trys burbuliukai, o į puodą šiek tiek toliau nuo arbatos puodelio pilamas verdantis vanduo, kad arbatos lapeliai suktųsi, aidėtų arbatos sriuba, dvelktų gėlių kvapas. Paprastai nuplaukite, kol jis bus užpildytas 80%.
4. Gėrimų degustacija
Užpylus vandeniu, paprastai nerekomenduojama ilgai mirkyti. Pirmoji infuzija neturi trukti ilgiau kaip 10 sekundžių nuo infuzijos iki infuzijos (su 5-sekundės intervalu tarp infuzijos ir infuzijos). Be to, svarbu pažymėti, kad jazminų arbata verdama pirmą kartą, nes joje gausu medžiagų ir unikalus aromatas, todėl arbatos plauti nereikia.
Patiekę arbatą, palaipsniui pilkite arbatą į arbatos puodelį. Kai arbata yra šiek tiek vėsi ir patogi gerti, gurkšnokite mažais gurkšneliais ir pajuskite arbatos lapelių gaivumą bei sodrų gėlių kvapą.
