Arbata pasižymi higroskopiškumu, sugeria kvapus ir lengvai oksiduojasi. Netinkamas saugojimas sukelia gedimą, todėl tinkamas sandėliavimas yra būtinas tiek pramonei, tiek vartotojams. Pagrindiniai reikalavimai: sausas, atsparus šviesai-, sandarus, žemoje-temperatūroje, be kvapo-.
1. Sausas: Kontroliuokite, kad arbatos vandens kiekis būtų mažesnis nei 5%, laikymo drėgmė mažesnė nei 60% (venkite drėgmės ir pelėsio).
2. Šviesos{0}}atsparumas: Venkite tiesioginių saulės spindulių (ultravioletiniai spinduliai ardo maistines medžiagas, patamsina spalvą, praranda aromatą); laikyti vėsioje sausoje vietoje.
3. Užsandarintas: Naudokite sandarias skardines/maišelius arba skardinę foliją, kad izoliuotumėte orą (neleiskite oksiduotis) ir nesugertumėte išorinių kvapų (nedėkite su tabaku, alkoholiu, kosmetika, prieskoniais).
4. Temperatūros valdymas
✅ Žalioji arbata, geltona arbata, nauja baltoji arbata: Šaldykite 0–5 laipsnių temperatūroje (venkite skonių maišymosi su kitais maisto produktais).
✅ Juodoji arbata, oolong arbata: Sandariai laikomas kambario temperatūroje.
✅ Tamsi arbata, brandinta baltoji arbata: Laikyti kambario temperatūroje, sausoje, vėdinamoje patalpoje (be šaldymo; reguliariai tikrinti, kad nebūtų drėgmės).
Pastaba: arbatą išgerkite kuo greičiau atidarius, kad išvengtumėte ilgalaikio{0}}laikymo.
