Unikalus Chunmee arbatos skonis ir išvaizda priklauso nuo senovinių rankų darbo skrudinimo ir formavimo metodų, kurie buvo standartizuoti per šimtmečius trunkančius kartojimus.
Tradicinėje Chunmee gamyboje taikomos klasikinės procedūrostvirtinimas, kočiojimas, skrudinimas ir pakartotinis{0}}degimas, pabrėžiantis lėtą kepimą ant ugnies ir daugybę patobulinimų, kad būtų sukurtas išskirtinis pilkas{0}}žalias matinis paviršius ir ilgos išlenktos juostelės.
Skirtingai nuo plokščios žaliosios arbatos ir garuose virtos žaliosios arbatos, Chunmee arbata orientuota į „šiurkščiavilnių arbatos apdorojimą“ – tai tradicinis amatas, kuris pagerina net paprastų žalių arbatos lapų vidinę kokybę.
Prieš šiuolaikinę industrializaciją visi Chunmee gaminiai buvo rankiniu būdu rafinuoti senovės arbatos dirbtuvėseAnhui, Jiangxi,irDžedziangaspasienio zonos.
XX a
