Ant Šiaurės Afrikos stalo žalioji arbata pasirodo beveik vienu metu su kiekvienu dideliu jautienos ir ėrienos patiekalu. Vietos liaudies medicina tiki, kad žalioji arbata „malina riebalavimąsi, skatina virškinimą ir mažina vidinę šilumą“-šiuolaikine moksline prasme tai reiškia, kad polifenoliai skatina riebalų apykaitą ir turi antioksidacinių savybių. Šis tradicinis supratimas neseniai sulaukė mokslinio pritarimo socialinėje žiniasklaidoje. „TikTok“ jaunimas mato trumpus vaizdo įrašus apie „žaliosios arbatos anti-senėjimo savybes“ ir „žaliosios arbatos gebėjimą pašalinti laisvuosius radikalus“, iš karto suteikiant šiam tradiciniam gėrimui „funkcionalaus sveikatingumo gėrimo“ aurą. Kai kurios Kinijos arbatos įmonės sumaniai pasinaudojo šia tendencija ir savo pakuotes pažymėjo „turi daug antioksidantų“, o pardavimai vėliau išaugo. Susirūpinimas sveikata pakėlė arbatos puodelį nuo kasdienio įpročio į gyvenimo būdą.
