ArbataLaikymas ir šviežumo išsaugojimas vasarą
Pagrindinis vasaros arbatos laikymo principas yra apsisaugoti nuo penkių pagrindinių grėsmių: aukštos temperatūros, drėgmės, pašalinių kvapų, stiprios šviesos ir oksidacijos. Karšti vasaros orai pagreitina arbatos gedimą. Tyrimai rodo, kad kas 10 laipsnių temperatūros pakilimas arbatos gedimą pagreitina 3–5 kartus. Įvairios arbatos rūšys pasižymi unikaliomis savybėmis, todėl norint išsaugoti jų originalų skonį, reikia tikslingų laikymo būdų.
🍃Žalioji arbata, Geltona arbata ir švelniai aromatinga Oolong arbata: sandarus sandarinimas + laikymas šaldytuve žemoje temperatūroje-Šios arbatos vertinamos dėl ryškaus, gaivaus šviežumo, kuris priklauso nuo žemos temperatūros, kad sulėtėtų oksidacija.
• Laikymo sąlygos: Laikyti 0–5 laipsnių temperatūroje, kai santykinė oro drėgmė mažesnė nei 60 %; idealiai tinka buitinių šaldytuvų skyriai. Jei neatidarytą arbatą norite laikyti ilgai (daugiau nei šešis mėnesius), įdėkite ją į šaldiklį -18 laipsnių ar žemesnėje temperatūroje.
• Laikymo sąlygos: Temperatūra 15–25 laipsniai, santykinė oro drėgmė žemesnė nei 60%. Laikykite vėdinamose vietose, pavyzdžiui, knygų spintose ar svetainėse, ir laikykite atokiai nuo kvapų šaltinių, įskaitant virtuves ir tualetus.
• Laikymo būdas: arbatą užsandarinkite skardinėje arba keraminiuose dėkluose. Visada uždarykite talpyklą iš karto po naudojimo, kad neprarastumėte aromato ir nesusigertų drėgmės.
🏺 Pu'er arbata ir tamsioji arbata: gerai{0}}vėdinama saugykla natūraliam brandinimui. Tokio tipo arbatoms reikia vidutinio deguonies, tinkamos temperatūros ir drėgmės, kad būtų galima transformuotis po-fermentacijos. Svarbiausia yra sukurti palankią senėjimo aplinką.
• Laikymo sąlygos: Temperatūra 20–30 laipsnių, santykinė oro drėgmė 60–70%. Slyvų lietaus sezono metu pietų Kinijoje reikia oro sausintuvų arba oro kondicionierių, kad sumažintų drėgmę; sausu šiauriniu metų laiku šalia pastatykite baseiną su vandeniu, kad šiek tiek padidintumėte oro drėgmę.
• Laikymo būdas: laikykite originalią bambuko ūglio lukšto pakuotę visoms partijoms arba naudokite kvėpuojančius purpurinius molinius stiklainius ir gofruotas kartonines dėžutes. Padėkite arbatą bent 10 cm virš žemės, kad neprasiskverbtų žemės drėgmė.
Du universalūs patogūs arbatos laikymo įtaisai
1. Trijų-sluoksnių sandarinimo metodas Jei norite naudoti birią arbatą arba didelius atsargų kiekius, sluoksnis po sluoksnio užsandarinkite aliuminio folijos maišeliu, maistiniu -plastikiniu maišeliu ir 5 sluoksnių gofruota kartono dėžute. Ši konstrukcija efektyviai išlaiko drėgmę ir nepageidaujamus kvapus.
2. Kasdienės porcijos atskyrimas Atplėštą arbatą padalinkite į mažas atskiras pakuotes, atsižvelgdami į suvartojimo kiekį prieš 2–4 savaites. Tai sumažina dažno didelės originalios pakuotės atidarymą. Jei norite išlaikyti nepriekaištingą-skonio arbatą vasarą, tiesiog pritaikykite laikymo būdą prie kiekvienos arbatos rūšies unikalių savybių. Tegul visos jūsų arbatos išlieka šviežios visą karštąjį sezoną!
