Įvairios arbatos rūšys pasižymi unikaliomis savybėmis, todėl reikia pritaikytų laikymo sprendimų:
• Žalioji arbata, geltona arbata ir lengvo{0}}olongo arbata: labai jautri oksidacijai. Laikyti šaldytuve 0–5 laipsnių temperatūroje. Pirmiausia arbatą supakuokite į aliuminio folijos maišelius, tada sudėkite į skardines arba skardines. Įsitikinkite, kad šaldytuve nėra stiprių kvapų. Neatidarykite pakuotės iškart išėmę iš šaldytuvo; pirmiausia leiskite sušilti iki kambario temperatūros, kad išvengtumėte vandens garų kondensacijos.
• Juodoji arbata ir sunki{0}}skrudinta oolong arbata: gana stabili. Pirmenybę teikite sandarumui, šviesos blokavimui, drėgmės ir kvapų prevencijai. Uždarykite juos gerai-sandariose skardinėse, metalinėse ar molinėse skardinėse ir laikykite vėsiose, tamsiose ir sausose patalpose.
• Pu'er arbata, tamsioji arbata ir baltoji arbata: šios arbatos skirtos senėjimui ir joms reikia švelnios oro cirkuliacijos. Zisha molio stiklainiai nerekomenduojami esant slyvų lietui, nes jie lengvai sugeria drėgmę. Nedidelį kiekį galima laikyti metalinėse skardinėse. Birioms prekėms naudokite trijų sluoksnių pakavimo būdą: aliuminio folijos maišelis + maistinis{5}} plastikinis maišelis + stora dėžutė. Visiškai uždarykite ir padėkite dėžutę toliau nuo sienų ir grindų. Niekada neatidarykite pakuočių vėdinimui drėgnu slyvų oru.
vėdinimas drėgnu slyviniu oru.
Praktiniai patarimai 1. Drėgmės kontrolė: Uždarykite duris ir langus. Įjunkite oro kondicionierius arba oro sausintuvus; palaikyti žemesnę nei 60 % aplinkos drėgmę.
2. Sandarinimas ir drėgmės sugėrimas: Paėmę arbatos lapelius iš karto uždarykite talpyklas. Į skardines įdėkite maisto- sausiklių arba išvalykite bambuko anglies maišelius ir reguliariai keiskite.
3. Talpyklos pasirinkimas: alavo, metalo ir keraminės skardinės su sandariais dangčiais yra geriausias pasirinkimas. Jei naudojamos kartoninės dėžutės, visus tarpus visiškai užsandarinkite lipnia juosta.
Niekada nelaikykite drėgnų arbatos lapų tiesioginiuose atšiauriuose saulės spinduliuose! Jei norite šiek tiek drėgnos arbatos, galite naudoti buitinį maisto dehidratatorių žemos-temperatūros režimu arba elektrinę ryžių viryklę, kurioje nėra vandens, kad skrudintumėte lėtai žemoje temperatūroje. Tačiau temperatūrą ir trukmę sunku kontroliuoti, todėl būkite ypač atsargūs.
Kaip patikrinti, ar arbata sugėrė drėgmę
Suspauskite nedidelę saują sausos arbatos tarp pirštų kaip paprastą testą:
• Jei ji lengvai byra į smulkius miltelius: arbata yra tinkamai išdžiūvusi.
• Jei tik suskyla į didelius dribsnius ar minkštus fragmentus: jau sugėrė drėgmės perteklių.
Kokią arbatą dažniausiai geriate? Kiekvienai arbatos kategorijai reikalinga atskira laikymo priežiūra!
