Paprastas svorio{0}}ir-vandens santykis leidžia žaliąją arbatą lengviau palyginti, pakartoti ir pritaikyti skirtingiems vartotojams.
Pradėkite nuo paprasto santykio, tada sureguliuokite
Nėra vieno tobulo kiekio kiekvienai žaliajai arbatai. Tvirtai susuktas parakas, lenktas chunmee ir smulkiai sulaužytų{1}}lapų arbata neužima tos pačios vietos šaukšte arba išskiria skonį tuo pačiu greičiu. Svarbus ir puodelio dydis.
Kasdieniam alaus ruošimui praktiškas atskaitos taškas yra maždaug 2–3 gramai arbatos 250 ml puodeliui. Gėrėjai, kurie mėgsta lengvesnį puodelį, gali pradėti nuo 2 gramų, o stipresniam preparatui – 3–4 gramus. Geriausias rezultatas yra tas, kurio skonis subalansuotas pagal vietinį alaus gamybos metodą.
| Norimas puodelis | Pradinis kiekis 250 ml | Koregavimas |
|---|---|---|
| Lengvas ir gaivus | Apie 2 g | Užpilkite trumpai ir paragaukite anksti. |
| Subalansuotas kasdieninis puodelis | Apie 2,5–3 g | Naudingas daugelio žaliųjų arbatų atspirties taškas. |
| Stiprus puodelis | Apie 3-4 g | Naudokite daugiau lapų prieš per daug ištempdami statų. |
| Didelis bendras puodas | Išlyginkite santykį su vandens tūriu | Išbandykite visą puodą, o ne vieną mažą puodelį. |
Kodėl daugiau lapų gali būti geriau nei daugiau laiko?
Jei puodelio skonis silpnas, daugelis geriančiųjų arbatą palieka vandenyje daug ilgiau. Tai gali padidinti kartumą ir sutraukimą prieš sukuriant norimą kūną. Naudojant šiek tiek daugiau lapų su kontroliuojamu statumu, dažnai gaunamas išsamesnis, bet švaresnis rezultatas.
Lapo dydis keičia ištraukimą
Mažos dalelės paveikia didesnį vandens paviršiaus plotą ir paprastai greitai išskiria spalvą ir skonį. Sveiki arba sandariai susukti lapai atsiveria lėčiau. Todėl tas pats šaukštas skirtingų produktų gali elgtis labai skirtingai.
