Pastaraisiais metais vis labiau populiarėjant koncepcijai gerti arbatą dėl sveikatos, net jaunimas ėmė „sukti arbatą“. Nesvarbu, ar jie ruošiasi stojamiesiems antrosios pakopos egzaminams, ar sunkiai dirba, ant jų stalo visada yra puodelis gaivios arbatos!
Arbata, kaip vienas iš trijų pagrindinių sveikatai naudingų gėrimų pasaulyje, turi ne tik bendrą naudą sveikatai, pavyzdžiui, gaivina ir apsaugo nuo spinduliuotės{0}. Ryšys tarp arbatos gėrimo ir vėžio visada buvo karšta tema, kuri sulaukė daug dėmesio.
Neseniai CCTV literatūriniame ir meniniame vaizdo įraše, kuris yra susijęs su Kinijos centriniu radiju ir televizija, buvo išpopuliarintas faktas, kad arbatos polifenoliai, kurių gausu žaliojoje arbatoje, ypač epigalokatechino galatas (EGCG), apsaugo nuo burnos vėžio!
Pasak Kinijos ligų kontrolės ir prevencijos centro Mitybos instituto mokslininko He Li, arbatos polifenoliai yra veiksmingiausios arbatos sudedamosios dalys. Tarp šešių pagrindinių arbatos rūšių Kinijoje yra pripažinta, kad žaliojoje arbatoje yra didžiausias arbatos polifenolių kiekis! Tai nesunku suprasti, nes žalioji arbata gaminama aukštoje-temperatūroje vytinimo, kočiojimo, džiovinimo ir kitais procesais, o gamybos proceso metu nefermentuojama, o tai leidžia išlaikyti didelį kiekį arbatoje esančių natūralių medžiagų. Arbatos polifenoliai sudaro daugiau nei 85% šviežių lapų.
Katechinai, kurie sudaro 60–80 % visų arbatos polifenolių, yra svarbiausi tarp arbatos polifenolių, o epigalokatechino galatas (EGCG) yra vienas iš pagrindinių katechinų komponentų.
Pasak mokytojo He Li populiaraus mokslo, EGCG, kuriame gausu žaliosios arbatos, gali užkirsti kelią baltoms dėmėms ant burnos gleivinės. Baltos burnos dėmės yra vienas iš reikšmingų prieš-burnos ertmės vėžio simptomų ir turi tam tikrą polinkį į piktybinę transformaciją. Sunkiais atvejais jie gali išsivystyti į burnos vėžį.
Todėl He Li mano, kad požiūris, kad „žaliosios arbatos gėrimas padeda išvengti burnos vėžio“, yra pagrįstas! Šalies klinikiniai medicininiai tyrimai taip pat patvirtino, kad žaliojoje arbatoje esantys polifenoliai gali sumažinti su vėžiu susijusių -biožymenų kiekį organizme!
Tačiau yra kvaila kalbėti apie veiksmingumą neatsižvelgiant į dozę. Jei geriate per daug žaliosios arbatos, kad gautumėte pakankamai arbatos polifenolių, taip pat pasisavinsite daug kofeino ir kitų medžiagų, kurios sukels sveikatai nenaudingus simptomus, tokius kaip dažnas šlapinimasis, skubėjimas, pagreitėjęs širdies plakimas.
Todėl negerkite arbatos aklai vien dėl veiksmingumo! Žaliąją arbatą taip pat reikia gerti saikingai.
