Aperçu de l'histoire du développement du the
Ce Court essai décrit brièvement l'histoire de la Culture du the en Chine, en retraçant le développement de la Culture traditionnelle chinoise du the.
I. Quand le thé a-t-il été découvert?
La Chine est le premier pays à avoir découvert le thé et son berceau. Le *Shennong Bencao Jing* (Classique de matière medicale de Shennong) pranešė apie „Shennong goûta des centaines de plantes, rencontrait quuotidiennement soixante{1}}douze poisons et était guéri par le the“. Cela suggère que les Chinois ont découvert le dès l'époque de Shennong, il ya environ cinq à six mille ans, et l'utilisaient à des fins médicinales.
II. Les débuts de la culture du thé - de la dinastie Han aux dinastijos Wei, Jin et aux dinastijos du Nord et du Sud.
Sous la dinastie des Han occidentaux, le "Contrat de serteur" de Wang Bao décrit "du poisson tranché et de la tortue rôtie, du thé préparé avec tous les ustensiles nécessaires" ir "l'achat de un thé, à. panuyang, à. Ceci témoigne de la popularité croissante du thé à cette époque, de l'apparition d'ustensiles spécialisés et de la possibilité d'acheter et de vendre du the. Durant la période des Trois Royaumes, l'expression « utiliser le thé plutôt que le vin » fait également son apparition.
III: La période de formation et d'épanouissement de la culture du the – la dinastie Tang
la puissance de la dinastie Tang a posé des bases solides pour le développement et l'essor de la culture du thé. „L'émergence de Lu Yu“, „Sage du Thé“ ir „Classicque du Thé“ yra didžioji cette kultūros plėtojimo favoritė. La consommation de the est progressivement passée d'une simple etiquette pour recevoir des invités à une véritable activité sociale, incluant des banquets et des réunions autour du thé pour discuter et accueillir les convives. L'essor du bouddhisme zen a conduit au concept d'une harmonie entre le zen et le the. Des poètes celebres tels que Li Bai, Bai Juyi, Liu Yuxi ir Meng Haoran appréciaient le the et ont laissé de nombreux poèmes à sa gloire. L'apparition de la méthode d'infusion du thé a permis d'affiner sa preparation. Šventyklos, letrės, didikai ir karališkieji karaliai, yra tous joué un rôle svarbus dans la promot et le developpement de la culture du the hé.
IV. L'âge d'or de la Culture du the – La dinastijos daina.
La dynastie Song établit le «Bureau du thé et des chevaux», une institute officielle chargée du commerce du thé et des chevaux, utilisant le thé pour accroître les recettes fiscales tout en maintenant la stabilité aux frontières.
L'empereur Huizong des Song, Zhao Ji, rédigea personalinlement le Celèbre traité sur le thé «Da Guan Cha Lun» (Traité sur le thé de l'époque Daguan), qui déclencha une véritable frénésie de consommation de la, thauyapa travers elevant ainsi la culture du thé d'une simple consommation à un art estetique.
La methode du «the fouetté» yra naujovių technikos majeure dans la preparation du the. Alors que le „thé bouillant“ de la dinastie Tang privilégiait l'arôme et le goût, le „the fouetté“, s'appuyant sur ces derniers, exigeait également une belle couleur, rehaussant le plaisir visuel et enrichériencent globale. Ceci donna naissance à des compétitions de thé, telles que les «concours de dégustation», et à des performances artistiques comme le «partage du thé» (une sorte d'acrobatie autour du thé), et mena à la création de la to u, vaisseréthcipien apprécié aujourd'hui. De plus, la «méthode du thé fouetté» a été introduite au Japon par le maître zen Eisai, devenant ainsi l'origine de la cérémonie moderne du the matcha japonais.
V. Cinquièmement, la période de popularisation de la culture du the : les dinastijos Ming et Qingont véritablement ancré la consommation de thé dans la vie quotidienne, avec la multiplication des maisons de thé et des pavillons de the, dont la culture est l'expression la plus directe. Les ustensiles et les méthodes d'infusion se sont diversifiés et simplifiés, avec notamment l'apparition des théières d'Yixing, des gaiwans et des grands bols à thé. Nos méthodes actuelles d'infusion et de dégustation du thé s'inscrivent dans la continuité de cette periode.
