Arbata 3505aa

Kas yra parako arbata?

Parako arbatayra arbatos forma, kurioje kiekvienas lapelis susukamas į mažą apvalią granulę. Angliškas jo pavadinimas kilęs iš panašumo į parako grūdus. Šis arbatos formavimo būdas dažniausiai taikomas džiovintai žaliajai arbatai (dažniausiai sutinkamai už Kinijos ribų) arba oolong arbatai.

Parako arbatos gamyba prasidėjo 618–907 Tangų dinastijos laikais. Jis pirmą kartą buvo pristatytas Taivanui XIX amžiuje. Parako arbatos lapeliai nuvytinami, garinami, kočiojami, o po to džiovinami. Nors anksčiau atskiri lapai buvo ridenami rankomis, šiandien visos, išskyrus aukščiausios rūšies parako arbatas, kočiojamos mašinomis. Dėl kočiojimo lapai tampa mažiau pažeidžiami ir lūžta, todėl jie išsaugo daugiau skonio ir aromato. Be to, kai kurios oolong arbatos rūšys gali būti brandinamos dešimtmečius, jei jos prižiūrimos retkarčiais skrudinamos.

Blizgančios granulės rodo, kad arbata yra palyginti šviežia. Granulių dydis taip pat siejamas su kokybe, didesnės granulės laikomos prastesnės kokybės arbatos ženklu. Aukštos kokybės parako arbata turės mažas, sandariai susuktas granules. Arbata skirstoma į keletą rūšių, naudojant skaičių ir raidžių derinį. Pavyzdžiui, 3505AAA laikoma aukščiausia, o 9375 yra santykinai žemesnė.